bánh trung thu cao cấp nào ngon

Dới những chiếc bánh Trung Thu quá quen thuộc với đời sống con người Việt Nam. Nhưng thực chất chiếc bánh trung thu lại bắt nguồn từ Trung Quốc có tên gọi là bánh Nguyệt. Theo như lịch sử được ghi lại vào thời Ân, để kỷ kiểm ngày lễ Chu ở vùng Triết Giang, Trung Quốc họ đã tạo ra loại bánh này.

Nguồn gốc bánh Trung Thu

Đầu tiên bánh có tên là bánh Thái Sư theo Thái Sư Văn Trọng. Bánh Thái Sư chính là thủy tổ của chiếc bánh Trung Thu loại nhỏ hiện nay vẫn còn sử dụng. Được biết thì theo dòng thời gian thời Tây Hán, Trương Thiên đem đến cho Trung Quốc một loại từ loại hạt mới là hạt mè, hạt hồ đào, hạt dưa ở vùng Tây Vực; để làm nguyên liệu thêm cho chiếc bánh Nguyệt thêm phần béo.

Ở thời điểm đó, thì hạt hồ đào trở thành nguyên liệu chính của chiếc bánh Nguyệt. Nên nhiều người còn đặt tên là bánh hồ đào là từ nguyên liệu làm bánh. Khi đến thời Đường, nghề làm bánh Nguyệt thì bắt đầu được truyền bá trong dân gian, ở thành phố Trường An còn có tiệm chuyên bán loại bánh này.

Người xưa còn kể rằng vào đêm Rằm Tháng Tám, đức vua Đường Huyền Tông cùng Quý Phi của mình đã thưởng thức bánh hồ đảo, ngắm trăng tròn vành vạnh. Sau khi biết tên bán đức vua đã chê tên bánh hồ đào không hay nên đổi thành bánh Nguyệt. Lâu dần thì bánh Trung Thu du nhập vào Việt Nam nó trở thành bánh truyền thống vào dịp Trăng Rằm Tháng Tám.

Các loại bánh Trung Thu

– Bánh dẻo

Chiếc bánh dẻo mang đậm chất Việt thơm ngon. Bánh có màu sáng ngà là biểu tượng của vầng trăng nhỏ thể sự hiện sự đoàn viên gia đình.

Là loại bánh có nguyên liệu chính được làm từ bột nếp có màu trắng tinh. Đầu tiên bột gạo sẽ được trộn cùng nước đường tinh chất hoa bưởi thơm nhẹ. Khi chín thì bánh được đúc trong một chiếc khuôn gỗ thường chuyên làm bánh trung thu. Bên trong bánh là có thể các loại nhân khác nhau từ đâu xanh nghiền hoặc hạt sen tán nhuyễn và cũng có thể là loại nhân thập cẩm có cả lập xương và giăm bông…

– Bánh nướng

Đối với bánh nước thì nguyê liêu và cách thức vẫn còn giữ nguyên vẹn cách chế biến của Việt gốc Hoa. Khác với bánh dẻo thì bánh nướng lại có hình vuông và bánh có màu vàng sẫm rất đẹp. Vỏ bánh được sử dụng loại bột mỳ được trộn cùng với trứng gà và rượu trắng. Nhân thì cũng có nhiều loại khác nhau từ đậu xanh sên, khoai môn sên và hạt sen giã nhuyễn, sâu bên trong là hạt vịt muối… Còn riêng về nhân thập cẩm thì sẽ có dăm bông, hạt dưa, mứt bí, thịt quay, hạt sen…

Cách làm bánh Trung Thu

Bánh Trung Thu nói chung thường có hai phần giống nhau là vỏ và nhân. Với phần vỏ bánh thì không phải dùng bột nào cũng được, muốn ngon thì phải là loại gạp nếp vàng. Gạo làm sạch rồi đem rang lên trên chảo nóng, sau đó đem xay nhuyễn hoặc giã thật mịn.

Muốn bánh Trung Thu ngon thì nên trộn cùng nước đường (nước đường đã được nấu và để nguội); thêm vài giọt tinh dầu hoa bưởi cho dậy mùi hương. Nhân bánh bắt buộc phải được quán xuyến lại với nhau của các loại nguyên liệu như rang vừng, xử lý mứt bí, làm mứt sen, chế biến hạt dưa, hạnh nhân, nêm đường cho nhân, tạo hương vị…

cách làm bánh trung thu đơn giản tại nhà
cách làm bánh trung thu đơn giản tại nhà

Ở đây nhiều người không biết rằng bánh nướng ra đời sau bánh dẻo. Bánh dẻo luôn dữ vể ngoài màu trắng ngà còn bánh nướng thì lại có màu vàng sẫm chỗ đậm chỗ nhạt từ lớp nước đường do nhiệt độ bếp nướng tạo ra. Một chiếc bánh Trung Thu sẽ có đường kính khoảng 8cm, dày đến 3cm 1 chiếc bánh khoảng 200gr đến 1000gr.

Bánh trung thu còn được là quà biếu người thân, bạn bè đăt biệt trong những tết Trông trăng hiện nay. Hương vị thanh sắc của người Việt sự tinh tế và tao nhã mà chiếc bánh thể hiện. Đây cũng được coi là một trong những biểu tưởng cho nền văn hóa ẩm thực nước ta, sẽ trường tồn mãi mãi với thời gian.

Các thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng Sài Gòn

Với nghề là bánh trung thu tại vùng đát Sài Gòn được bắt nguồn từ các đầu bếp người Trung Quốc. Con đường làm nhiều những chiếc bánh nhất từ lâu là đường Trần Hưng Đạo nối dài Sài Gòn với Chợ Lớn. Dọc con đường nay là dãy phố luôn tấp nập nhộn nhịp kẻ mua người bán. Đến dịp Trung Thu những chiếc bánh trung thu được làm hoàn toàn thủ công được bày bán tại đây nhưng rất thưa thớt.

Những năm 1950 thế kỷ 20, các quầy bán bánh Trung Thu mới dày đặc hơn ở xung quanh khu Chợ Lớn. Đến năm 1960, thì khả năng tiêu thụ bánh Trung Thu ở Sài Gòn – Chợ Lớn đã tăng lên rõ rệt, lan xuống cả vùng Tỉnh và các khu vực miền Trung. Thời điểm đó có nhiều thương hiệu bánh Trung Thu nổi tiếng như Đồng Khánh, Long Xương, Đông Hưng Viên. Nó khá là quen thuộc với người tiêu dùng để có thể sở hữu cho mình những thương hiệu bánh trong ngày này.

Đối với việc sản xuất bánh thì các cửa hàng cửa hiệu sẽ thu mua nguyên liệu trước đó tầm 1 tháng để chuẩn bị cho việc sản xuất bánh đúng thời gian. Bánh trung thu ngày nagy trở thành một nghệ, với người Việt họ tạo ra những công thức cũng như các nhân bánh kết hợp khác nhau cho riêng mình. Cứ mỗi mùa Trung Thu đến là phố phường Sài Gòn lại tấp nập nhiều cửa hàng bánh có sự đa dạng, từ bánh truyền thống cho đến dòng hiện đại, từ giá bánh trung thu bình dân cho đến cao cấp để đáp ứng cho mọi người dân.

Bánh Trung Thu Như Lan

Thương hiệu lâu đời của người dân sài gòn đã lên đến nữa thế kỷ nhưng vấn luôn giữ được phong độ và chất lượng bán cho người mua. Các mẫu bánh trung thu tại Như Lan chắc chắn sẽ đem đến cho bạn những trãi nghiệm hoàn toàn mới từ thiết kế lạ đến sang trọng đậm chất vị truyền thống Việt.

Bánh trung thu Như Lan
Bánh trung thu Như Lan

Đây cũng chính là thương hiệu chuẩn của người Việt mệnh danh là sản phẩm chất lượng cao; nhờ vào sự tích lũy kinh nghiệm cũng như đặt sức khỏe của người thưởng thức lên hàng đầu.

Khâu sản suất bán được làm khép kín tuyệt đối, vô cùng an toàn từ đó tạo nên các dòng sản phẩm đảm bảo vệ sinh thực phẩm; không chỉ vậy nguyên liệu đầu vào cũng được chọn lọc kỹ lưỡng.

Bánh trung thu như lan có khá nhiều hương vị mới lạ và công thức đặt biệt; tích hợp trong một chiếc bánh đầy đủ nguyên liệu gia vị cần có. Ở Như Lan bạn cũng có thể chọn cho mình những chiếc bánh mà không sợ tăng cân trong mùa tết này đối với những ai đang ăn kiêng.

Họ còn có cả những chiếc bánh trung thu chay thành phần phù hợp với xu hướng ẩm thực của người Việt. Các loại bánh của Như Lan đa dạng nhiều chủng loại bánh khác nhau để lựa chọn bánh ăn kiêng, bánh dành cho bệnh tiểu đường, bánh ăn chay. Nhân cũng khá phong phú cho bạn tha hồ chọn lựa các vị mà mình thích: đậu xanh, vừng đen, đậu đỏ….

Bánh Trung Thu Bibica

Đối với thương hiệu Bibica được người tiêu dùng Việt Nam biết như là công ty chuyên sản xuất; cung cấp các sản phẩm bánh kẹo của Việt. Hướng đến sức khỏe cộng đồng và chất lượng đảm bảo cho người dung một sản phẩm chất lượng giá bình ổn. Vì vậy mà dù được ra đời từ khá lâu nhưng Bibica vẫn luôn có được tình cảm, sự tin tưởng từ người sử dụng của người tiêu dùng mỗi mùa Trung Thu.

Ưu điểm bánh Trung Thu Bibica mà mọi người luôn tin tưởng là 100% nguyên liệu tự nhiên; không chất tạo màu như màu đỏ của gấc, màu nâu từ bột ca cao, xanh lá cây từ bột trà xanh. Khách hàng sẽ yên tâm về chất lượng sản phẩm, an toàn và thơm ngon.

Hiện nay Bibica có hơn 40 dòng bánh khác nhau từ bánh trung thu đến các loại bánh và nước ngọt. Điều được mọi người lựa chọn và làm quà biếu trong các dịp lễ tết cho gia đình và đồng nghiệp. Bánh Trung Thu Bibica là sự kết hợp hoàn hảo giữa nét tinh tế của hương vị truyền thống; với sự độc đáo mới lạ của hiện đại, tạo ra sản phẩm vừa đẹp mắt vừa thơm ngon hợp khẩu vị.

Bánh Trung Thu Brodard

Thương hiệu Brodard xuất hiện từ nhưng năm 1948 những chiếc có một chút đổi mới theo phong cách châu Âu. Đến từ nươc Pháp xa xôi được thừa hưởng các công nghệ tiên tiến và có thể nói là công thức lám bánh cũng thay đổi.

Vì vậy mà giá thành bánh ở Brodard khá đắt, chủ yếu là các dòng bánh tươi sản xuất trong ngày. Cứ đến mỗi dịp Rằm Tháng Tám, thương hiệu Brodard cũng đem đến cho người dùng dòng sản phẩm bánh Trung Thu. Có khá nhiều loại bánh và các loại nhân khác nhau để đam lại sử lựa chọn phong phú đến từ khách hàng.

Bánh trung thu Brodard
Bánh trung thu Brodard

Nhắc đến bánh Trung Thu Brodard bạn sẽ nhớ đến ngay không dùng các loại đường hóa học; không chứa chất phụ gia, màu sắc tự nhiên, chế biến theo quy chuẩn nhất định. Dễ hiểu vì sao mà Brodard lại được khách hàng chọn làm quà biếu cho gia đình, bạn bè.

Thiết kế từ hộp bánh đến bánh điều sáng trọng thương hiệu này đã hoàn toàn thành công khi kết hợp sự cổ điển và hiện đại. Vì vậy mà các mẫu bánh của Brodard luôn có sự đặt biệt so với các hãng báng trung thu khác. Nhờ vào thiết kế đẹp trang nhã tỉ mỉ từng chi tiết của bánh và hộp bánh bên trong lẫn bên ngoài; mà bánh Trung Thu Brodard sẽ là món quà độc đáo cho người được tặng.

Bánh Trung Thu Kinh Đô

Thương hiệu Kinh Đô thì đã không còn xa lạ với người Việt mỗi mùa trăng rằm tháng 8. Thương hiệu bánh kẹo Kinh Đô có sản phẩm và thiết kế đẹp mắt cũng như chất lượng đảm bảo đi cùng với hương vị thơm ngon. Điều đáng nói là giá tiền của bánh không qua cao đối với các dòng bánh trung thu tâm trung ai cũng có thể mua được.

Còn gì hơn tuyệt vời khi mọi người điều cho mình những chiếc bánh trung thu Kinh Đô nướng vàng óng. Những chiếc bánh Kinh Đô nướng có màu sẫm óng ánh; vị ngọt gói gọn bên trong hộp bánh trang trí sang trọng trở thành món quà trao tay nhau. Dù cuộc sống có bận rộn, bộn bề đến đâu thì người Việt Nam sẽ không quên ngày Tết Trung Thu sum vầy, tràn đầy niềm vui và tình yêu thương gia đình, bạn bè.

Bánh Trung Thu Hữu Nghị

Hữu Nghị cũng là một thương hiệu bánh Trung Thu chuẩn của người Việt Nam. Nhắc đến dòng bánh Trung Thu Hữu Nghị chúng ta sẽ liên tưởng đến ngay chiếc bánh với vị ngọt vừa phải; hợp khẩu vị của đại đa số người tiêu dùng, đi kèm theo hương vị tinh dầu hoa bưởi tự nhiên và khó lòng chối từ.

Thương hiệu bánh Trung Thu của Hữu Nghị luôn đề cao mặc giá trị truyền thống. Nên nguyên liệu cũng chuẩn của người Việt sản xuất như: bột gạo nếp, hạt sen, quất tươi, hoa bưởi. Bên cạnh nguyên liệu sạch thì dây chuyền sản xuất cũng là một dây chuyền kép kính an toàn cho người dùng.

Hiểu được Trung Thu là dịp quan trọng đối với người Việt Nam cùng vỡi trẻ nhỏ vui vầy phá cỗ. Người lớn hội ngộ đoàn tụ cùng gia đình nên Hữu Nghị xây dựng chính sách giá hợp túi tiền, các khoảng giá khác nhau phổ biến nhiều phân khúc để có thể lựa chọn.

Bánh Trung Thu Đồng Khánh

Với bánh Trung Thu Đồng Khánh là thương hiệu khá nổi tiếng tại thành phố Hồ Chí Minh, chính hãng hiệu Bông Lúa Vàng. Đồng Khánh tính tới thời điểm này có hơn 70 năm kinh nghiệm trong việc sản xuất là biểu tượng vầng trăng tròn ngày Rằm Tháng Tám.

Bánh trung thu hữu nghị
Bánh trung thu hữu nghị

Các dòng bánh của Đồng Khánh mang lại nét đặc trưng rất riêng hầu như thương hiệu nào có được; sức hút vẫn vẹn nguyên mặc dù có nhiều hãng bánh trung thu khác cao cấp và hơn cạnh tranh.

Nhờ vào nét đẹp riêng vốn có của mình mà chiếc bánh Trung Thu tròn, thơm ngon của Đồng Khánh nhận được lượng khách hàng ổn định cho mình. Nhất là những ai có tình yêu mạnh liệtvới loại bánh ngọt hương vị truyền thống này.

Bánh Trung Thu Đồng Khánh thuộc quyền quản lý hoạt động của công ty TNHH Lương Thực; sản phẩm hãng hoàn toàn dùng dây chuyền hiện đại công nghệ cao kết hợp cùng công thức truyền thống. Tạo nên chiếc bánh đẹp mắt, sang trọng hương vị đậm đà mang một bản sắc dân tộc Việt Nam.

Những thương hiệu bánh Trung Thu nổi tiếng Sài Gòn được cả chất lượng, nguyên liệu cho đến mẫu mã từ trong ra ngoài. Các thương hiệu này nhắm vào đối tượng chủ yếu là cho người có thu nhập trầm trung, giá điều được niêm yết và công bố rõ ràng.